Mais de 500 famílias estão envolvidas
na produção de polpa dos frutos da palmeira Juçara, em sete estados
brasileiros, da Bahia até Santa Catarina, o açaí da Mata Atlântica. A Juçara
foi praticamente dizimada para o uso do tronco como palmito. Hoje só existe em
áreas de conservação e está ameaçada de extinção. Por meio de cultivo
agroflorestal, ela vem sendo preservada para a obtenção dos frutos e
replantada. O sistema faz um arranjo de várias culturas simultâneas, para
manter a biodivesidade. Com o processamento dos frutos, se obtém uma polpa rica
em antioxidantes, que está sendo usada em sucos, preparações culinárias e
incorporada na merenda escolar no litoral norte de São Paulo. O controle da
extração e o cultivo protegem a espécie ameaçada e ao mesmo tempo geram renda
para os agricultores, sendo responsável por 20% dos ganhos das famílias.
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