Para evitar surpresas inesperadas como as intoxicações alimentares, é importante ficar atento à
alimentação das crianças. Apesar de 45% dos casos envolvendo alimentos
contaminados ocorrerem nas residências, segundo o Ministério da Saúde, os pais
também precisam ter cuidado na comida consumida durante os momentos de lazer
fora de casa. “As temperaturas elevadas, o armazenamento inadequado e própria
manipulação sem a higiene adequada aumentam as chances de proliferação de
microorganismos, bactérias ou vírus nos alimentos, multiplicando assim os casos
de intoxicação alimentar”, informa a gerente médica da unidade MIP (Medicamento
Isento de Prescrição) do Aché Laboratórios Farmacêuticos, Dra. Talita Poli
Biason. Quando esse tipo de contaminação acontece, é comum a criança apresentar
náusea, vômito, diarreia, febre e desidratação. Isso porque no momento em que
as toxinas são liberadas, ocorrem lesões na mucosa intestinal e alteração no
funcionamento das células do intestino, colaborando para a perda de água e
eletrólitos. O quadro de diarreia pode durar de três a 14 dias, levando à
desidratação. Além de aumentar a ingestão de líquidos, um dos tratamentos
indicados para esse tipo de caso é a suplementação à base de zinco, mineral que
atua no tecido da mucosa do intestino. Segundo a Dra. Talita, o zinco não só
bloqueia a entrada de microrganismos como favorece a multiplicação e a
diferenciação das células intestinais, o que é fundamental para a regeneração
da mucosa do órgão. “A suplementação com zinco tem sido utilizada por trazer
bons resultados. Estudos mostram que quando o mineral é usado por 10 a 14 dias
após o início do episódio, é capaz de reduzir a duração da diarreia aguda em
25% e diminuir a incidência de novos episódios da doença por até três meses”,
conclui a médica.
