LEVE E SABOROSA: Receita de prato saudável e fácil para aguentar a folia

Pular, dançar, se divertir e brincar todos os dias de folia até o corpo dizer “chega!” farão parte da rotina de milhões de brasileiros nos próximos dias. Curtir o carnaval é fundamental, mas não descuidar da saúde, do equilíbrio do organismo é ainda mais essencial, principalmente quando o assunto rotina alimentar. A chefe do serviço de nutrição do Serviço de Cirurgia Plástica da Santa Casa do Rio de Janeiro, Bia Rique, explicou uma receita saudável, gostosa, rica em nutrientes e de fácil preparação para aguentar com saúde os dias de folia. Confira o passo a passo:

Ingredientes

1 xícara de alface roxa picada;

½ xícara de espinafre picado;

¼ xícara de pepino japonês com casca, cortado em cubinhos pequenos;

1 xícara de manga cortada em cubinhos;

Peito de peru assado no forno cortado em tirinhas finas;

1 colher (chá) de azeite extravirgem;

1 colher (chá) de vinagre balsâmico;

1 colher (sopa) de queijo minas padrão ralado.

Modo de preparo

Pique a alface e o espinafre, misturando-os a seguir ao pepino e a manga previamente cortados em cubinhos. Acrescente então o peito de peru assado no forno cortado em tirinhas finas, o azeite, o vinagre balsâmico e salpique com o queijo minas ralado no ralo grosso.