Montar uma lancheira saborosa e saudável na volta às aulas é um desafio
para os pais. Afinal, aliar sabor e qualidade de nutrientes à alimentação das
crianças não é tarefa simples. Segundo a nutricionista do Complexo Hospitalar
Edmundo Vasconcelos, Patrícia Citelli Berger, um dos segredos para uma refeição
saudável é preparar uma porção de carboidratos, proteínas, vitaminas e
minerais. A especialista dá ainda uma boa dica para que os pequenos se
interessem pela alimentação saudável. “Envolver a criança no processo de
montagem da lancheira pode despertar o interesse pela alimentação saudável e
balanceada. Para evitar a monotonia, é preciso variar bastante a opção dos
lanches”, orienta. Para que uma refeição à base de carboidratos seja elaborada
de forma equilibrada, a nutricionista recomenda a utilização de pães integrais
ou multigrãos, biscoitos simples, bolos caseiros simples e pão de queijo. Em
contrapartida, é fundamental evitar itens, como pães brancos, bisnaguinhas,
bolachas recheadas, salgadinhos e bebidas açucaradas prontas. No quesito
proteico, alguns produtos, como leite, iogurte, queijo branco, ricota temperada
e requeijão light podem ser acrescentados, mas como estes alimentos são perecíveis,
o uso de lancheiras térmicas torna-se indispensável. Já as frutas são
alimentos essenciais por conter vitaminas, mineiras e fibras, de acordo com a
nutricionista. “Até mesmo os sucos são boas alternativas, desde que naturais.
Os sucos de caixinha industrializados também podem ser adicionados na
lancheira, contanto que não tenham açúcar”, explica. Embora seja uma tarefa
complicada, manter as crianças longe de guloseimas também faz parte dos
cuidados alimentares. O consumo excessivo de salgadinhos, snacks e doces podem
levar ao desenvolvimento de doenças, como obesidade e dislipidemias (gordura no
sangue).
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