A equipe de pesquisadores da Universidade Católica de Lovaina, na
Bélgica, descobriu que, administrada em grande quantidade, a proteína batizada
de Amuc_1100 conseguia bloquear completamente o desenvolvimento de intolerância
à glicose e de resistência à insulina, tanto numa dieta normal como numa dieta
rica em gordura. Esta proteína, que faz parte da membrana externa da bactéria
‘Akkermansia muciniphila’, vive exclusivamente na flora intestinal de animais
vertebrados, como o homem. Segundo este estudo e como reporta a BBC, esta
proteína atua como uma espécie de barreira protetora, diminuindo a
permeabilidade do intestino e impedindo que as toxinas presentes na massa fecal
entrem na corrente sanguínea. De acordo com o principal investigador deste
estudo, Patrice Cani, estas toxinas contribuem para o desenvolvimento da
diabetes, de inflamações, distúrbios metabólicos e para que as pessoas obesas
sintam fome constantemente.
