Grãos,
brotos, ervas selvagens, mas também frutas, nozes, castanhas e, para uma
provisão de proteínas, carne de elefante, de veado, de anfíbios e de peixes
diversos: essa era a verdadeira dieta paleolítica, tão em moda atualmente. O
"cardápio" de nossos antepassados primitivos foi descoberto graças a
escavações arqueológicas conduzidas em dois locais distintos em Israel onde
foram encontrados indícios de restos de alimentos de cerca de 780 mil anos
atrás. Uma análise detalhada de mais de 10 mil amostras de alimentos, que
conseguiram ser preservados em perfeito estado graças a um alagamento na área,
identificou os alimentos que os hominídeos, provavelmente os "homo
erectus", consumiam. A pesquisadora Naama Goren-Inbar, do Instituto
de Arqueologia da Universidade Bar-Ilan, em Ramat Gan, subúrbio de Tel Aviv,
conduziu as escavações nos dois locais, que costumavam a ser um lago, e também
descobriu que os hominídeos usavam o fogo, criavam utensílios de pedra e de
madeira, caçavam e cozinhavam. De acordo com as descobertas realizadas pela
equipe, os "banquetes" desses primatas eram à base de erva-doce,
vegetais como abobrinha, sementes torradas, brotos, frutas como morangos e
peras, nozes variadas e azeitonas. Já em relação às carnes, eram consumidos
peixes, anfíbios, pássaros, répteis e até elefantes. E para temperar os
alimentos, o principal era hortelã e sementes de erva-doce. "Todos os
restos de alimentos que identificamos eram comestíveis e havia uma vasta
seleção de alimentos [que eram] usados" na dieta, afirmou a israelense
Goren-Inbar. Os resultados da pesquisa foram publicados no jornal oficial da
Academia Nacional de Ciências dos Estados Unidos, a Proceedings of the National
Academy of Sciences (Pnas).
