As férias de verão pedem cuidados
redobrados com a alimentação. Não, não falamos apenas da preocupação com a
linha, falamos também do calor e do impacto nocivo das temperaturas altas em
determinados alimentos. É necessário pôr em prática alguns truques para
prevenir uma intoxicação alimentar ou um problema de saúde mais grave. Evitar a ingestão de água da torneira (seja líquida ou sob a
forma de gelo) é uma das formas mais eficazes de fugir a uma possível contaminação de
bactérias ou vírus, diz a revista Time. Deve-se dar preferência à água
engarrafada, seja para beber ou para lavar os dentes. Quando se vai a um
restaurante, deve-se também evitar a ingestão de alimentos
crus ou levemente cozinhados. Aqui, é novamente o risco de
contaminação pela água que está em causa, sendo o mais recomendado optar por
refogados ou assados, uma vez que as temperaturas na hora de confecção são mais
elevadas e, por isso, mais eficazes na hora de aniquilar agentes nocivos.A comida de rua é também algo que depende do país que
se visita. Escolher os alimentos cozinhados a altas temperaturas e, claro,
aqueles que parecem feitos no momento é fundamental para evitar uma intoxicação
alimentar.
