Grande conhecido como anti-inflamatório natural, o alho também é
amplamente usado na culinária. Há quem diga que cozinha sem sal, mas não
cozinha sem alho, até. Mas os benefícios deste alimento vão muito além do sabor
e do combate às inflamações. De acordo com o nutrólogo André Veinert, em
entrevista para o site Minha Vida, o alho contém selênio, que tem ação
antioxidante e evita o envelhecimento celular; e o germânio que segundo estudos
recentes leva oxigênio para os tecidos e também tem propriedades contra o
câncer, além de conter as vitaminas A, B1, B2, C e minerais como cálcio,
enxofre, iodo, magnésio, selênio, sódio e zinco. No caso das mulheres que
sofrem de tensão pré-menstrual, o alho pode ser um bom aliado. Segundo o
especialista, o alimento alivia os sintomas como dor de cabeça, dor na região
lombar e nas mamas graças a sua atuação na eliminação de substâncias que não
servem mais para o organismo. O alho é considerado um alimento termogênico e
por esta razão pode auxiliar no emagrecimento. As cápsulas de alho concentrado
em gel também podem ser usadas durante o processo de perda de peso, desde que
orientadas por um profissional.
