29 março 2013

Bacalhau na entrada e no prato principal


Já decidiu qual será o menu da Sexta-Feira Santa e da Páscoa? Se bacalhau foi a primeira comida que veio a cabeça, eis duas opções. O chef português Luis Espadana, da Tasca da Esquina sugere duas opções que servem para a data - e também para o ano inteiro. 
De entrada, ovo mexido com bacalhau e aspargos. É fácil e funciona muito bem. Para o prato principal, a sugestão é o clássico bacalhau com natas.
(IG)
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