Após anos sendo considerado vilão, o ovo foi alçado à categoria de
mocinho da saúde, e um recente estudo, publicado na revista Pediatrics,
aponta que os bebês também podem se beneficiar dos seus nutrientes e que uma
unidade por dia pode ajudá-los a evitar qualquer tipo de atrofia associada ao
crescimento. Segundo a BBC, o ovo cozido deve ser priorizado por ser mais
saudável e com menos gorduras saturadas. Para o estudo, os
cientistas de quatro universidades americanas deslocaram-se até ao Equador
e dividiram um grupo de 160 bebês em dois: a metade deles, com idades entre os
seis e os nove meses, recebeu ovos ao longo de seis meses. Ao longo desse
período, os cientistas visitaram uma vez por semana cada uma das 160 crianças,
para saber se existiam ou não melhorias, mas também para despistar qualquer
possível alergia a ovos. À medida que iam cruzando os dados obtidos dos bebês
que comeram um ovo por dia com aqueles que não tinham recebido o alimento
na dieta (ou que tinham recebido em uma quantidade relativamente menor), a
equipe liderada por Lora Iannotti concluiu que o risco de atrofia era 47%
menor entre os pequenos que consumiram uma unidade do alimento por dia.
