O monitoramento e a análise de resíduos em vinhos
gaúchos pelo Ministério da Agricultura apontou o uso de natamicina,
antiobiótico utilizado para regular a fermentação. O produto é proibido para
esta finalidade no Brasil e foi encontrado em pelo menos 13 indústrias que produzem
vinhos na serra gaúcha. Lotes das marcas Casa Gilioli, Casa Motter, Bela
Itália, Del Tchodo, Bortolini, Quinta Estação, Cave Titton, Bampi, Forqueta,
Don Victor Emanuel, Santini, Capelletti, Santa Teresa de Calcutá, San
Francisco,Del Prado, Don Silvestre e Pio 12 já foram recolhidos das prateleiras
para a venda ao consumidor. O chefe do Serviço de Inspeção de Produtos de
Origem Vegetal, José Fernando Werlang, fala das análises feitas nas 53
indústrias gaúchas.
Reginaldo Monteiro

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