Cerca de 12 mil bares, restaurantes e lanchonetes fecharam suas
portas de vez desde março de 2020 na cidade de São Paulo. A principal causa
apontada são as restrições de funcionamento impostas pela pandemia de
coronavírus. Os dados são da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes
(Abrasel-SP). O delivery, por outro lado, se consolidou na capital e manteve
boa parte dos estabelecimentos funcionando mesmo que de portas fechadas. Entre
março e dezembro de 2020, o número de novos restaurantes cadastrados no iFood,
por exemplo, cresceu 78% no estado. Neste sábado (24), a capital entra na segunda semana da fase transitória do Plano São Paulo e
bares e restaurantes poderão reabrir. Mas de acordo com a Abrasel-SP, 20% dos
estabelecimentos da capital não devem retomar as atividades porque os custos de
operação não compensam. A associação calcula que o faturamento não deve chegar
a 25% do que se arrecadava antes da pandemia. Entre os estabelecimentos que conseguiram reabrir depois de 104 dias fechados entre março e julho de
2020, estima-se que de 10% a 15% deles irão colapsar. Cerca de 85% dos negócios
correm risco de fechar se não houver auxílio para o pagamento de salários de
funcionários e redução de jornada, de acordo com a Abrasel-SP.
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