A redução do crescimento guarda relação
com a queda de estimativa de produção de trigo, café e cana-de-açúcar. A
produção de carne bovina deve sofrer retração de 5,5%. Também há expectativa de
decréscimo para produtos da exploração florestal e da silvicultura, da pesca e
da aquicultura, para produção de peixe, crustáceos e moluscos. As safras
recordes de soja (alta de 4,6%) e milho (crescimento 2,6%) reduzirão o impacto
negativo das lavouras em baixa, da pecuária de corte e de outros produtos. As
previsões do Ipea são baseadas no prognóstico da produção agrícola do Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), nas projeções de safra da lavoura
da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e da Organização das Nações
Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Souza Jr admite que a redução
da oferta de produtos agropecuários e, especialmente, a depreciação do real
poderão manter o preço dos alimentos em alta neste fim de ano e em 2021. “A
taxa de câmbio tem papel muito importante na formação de preços”, explica,
citando que o dólar em alta tende a favorecer a exportação de produtos e
pressionar os preços no mercado interno.
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