O tradicional prato feito do
brasileiro - arroz, feijão, bife, batata e ovo - está pesando mais no bolso do
consumidor. A alta de preços de quase todos alimentos básicos acumulada nos
últimos 12 meses até novembro supera a inflação geral do País, de 3,27% para o
período. A inflação deve fechar este ano com folga abaixo do centro da meta de
4,25% fixada pelo governo. "Essas pressões não comprometem a meta de
inflação, mas o bolso da população", afirma André Braz, coordenador do IPC
do FGV/ IBRE. Ele destaca que, pelo fato de serem alimentos básicos, a alta do
preço da comida castiga mais os mais pobres, especialmente a grande massa de
desempregados e subempregados. Nestes casos, a renda do trabalho encolheu ou
sumiu. O sinal de alerta de que se alimentar ficou mais caro soou quando o
preço da carne vermelha disparou, puxada pela alta de preço do boi no campo. No
final do mês passado, a cotação da arroba bateu o recorde de R$ 231, de acordo
o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). Com isso, segundo
relatos, alguns cortes da carne bovina chegaram a subir quase 50% nos açougues.
Na média nacional, a carne vendida ao consumidor aumentou 14,43% nos últimos
doze meses e mais da metade só em novembro, de acordo com o Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
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