A
alimentação saudável é um assunto em constante evolução. Com o passar do tempo
(e com novos estudos) o que era considerado saudável passa a ser visto com
outros olhos e então alimentos que antes eram essenciais à mesa passam a ser
vilões - e a recíproca é
completamente verdadeira. Rodrigo Polesso, formado em Nutrição
Otimizada para Saúde e Bem-Estar pela Universidade Estadual de San Diego,
Califórnia, e criador do programa online de emagrecimento Código Emagrecer de
Vez, explica que o indicado é ter o que ele chama de Alimentação Forte, que é
um estilo de vida alimentar baseado no consumo correto e estratégico de
alimentos de verdade e na prática de hábitos comprovadamente saudáveis, para se
atingir um peso ideal e mantê-lo por toda a vida. Confira:
1-Pão
integral
Segundo
Polesso, o consumo de pães e farinha integral não significa necessariamente uma
alimentação saudável. O especialista confirma que o trigo, integral ou não, é
um grande vilão do emagrecimento. Ele ensina que o trigo promove o descontrole
dos hormônios insulina e leptina no corpo, fornecendo uma ‘lenha’ de má
qualidade para o que Polesso chama de ‘fogueira do emagrecimento’.
2-Barra
de cereal
Repletas
de açúcar e carboidratos, as barras de cereal são vendidas como um “lanchinho”
para que as pessoas não fiquem tanto tempo sem comer. Crítico dos alimentos
industrializados, Polesso destaca que o hábito de comer barras de cereal exige
a quebra de dois mitos.
3-Produtos
light
Além de
serem geralmente industrializados e repletos de ingredientes nocivos, os
produtos que levam o nome “light” nas prateleiras do supermercado apresentam
tipicamente redução de gordura boa.
4-Mel
Muitas
pessoas passam a utilizar o mel como forma de adoçar algumas bebidas, mas
Polesso destaca que o fato de ele ser produzido por abelhas não o impede de ser
essencialmente açúcar. “Para as pessoas que querem perder peso como objetivo
primário, eu sugiro que ele seja retirado ou bastante reduzido da dieta”,
alerta.
5-Iogurtes
industrializados
Polesso
conta que os iogurtes naturais, bem como a manteiga, o queijo e outros
derivados do leite, são alimentos bem-vindos na dieta, já que são ricos em
gorduras de qualidade e proteínas, mas alerta para os tipos de iogurte repletos
de açúcar, que geralmente são colocados como opções saudáveis às crianças.
