Opções de proteína mais baratas do que as carnes vermelhas, o frango e
os ovos não têm aliviado o bolso das famílias e também ficaram mais caros nos
últimos meses. A variação segue em linha com a disparada do milho, que saltou
mais de 50% nos últimos 12 meses. “A alimentação segue influenciada pela seca,
porque houve quebra de safra no milho e a repercussão é na carne de frango e
nos ovos, que andam subindo de preço”, analisa o André Braz, economista
responsável pelos índices de preços do Ibre/FGV (Instituto Brasileiro de
Economia da Fundação Getulio Vargas). De acordo com dados do Cepea (Centro de
Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq (Escola Superior de
Agricultura Luiz de Queiroz), o valor cobrado por cada saca de 60 kg de milho
disparou mais de 50% nos últimos 12 meses, com custo passando de R$ 60,06 para
R$ 90,83.
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