Bebida de amêndoa, de avelã, de arroz, de aveia, de coco, de amêndoa e
coco, de soja, e agora, de ervilha. Sim, existe mais uma alternativa vegetal ao
leite de vaca e já causa furor a nível internacional: a bebida de ervilha. Segundo
o site VegNews.com, o leite de ervilha é um dos alimentos do momento, não só
por ser uma criação surpreendente, mas por ser uma alternativa altamente
nutritiva para quem procura ingerir bebidas vegetais ou evitar as de origem
animal ou que contenham lactose. Doce e sem gosto do grão, esta nova bebida é
rica em proteína, com valores idênticos ao do leite de vaca, mas com menos
calorias do que os de origem animal ou vegetal à venda nas grandes superfícies
e lojas especializadas. Além disso, contém mais 50% de cálcio do que o leite de
vaca. Nos Estados Unidos, conta o site Newser, o leite de ervilha é
comercializado pela marca Ripple Foods, que também já tinha colocado estas
pequenas bolinhas verdes em destaque nas prateleiras de suplementes proteicos. O
leite de ervilha vendido pela marca é biológico e sem qualquer tipo de
organismo geneticamente modificado.
